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吃转基因食品会,随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广

很少有一项技术像转基因这样,让各方观点如此对立:相互矛盾的实验证据,极端愤怒的话语表达,莫衷一是的研究结论……这场旷日持久的争论,很多时候被情绪和利益左右。不管怎样,一些基本的共识正在艰难达成,而这些共识能否把转基因应用锁定在安全和可控的范围内,我们仍将拭目以待。

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转基因食品已随处可见

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吃转基因食品会,随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广。随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广,转基因农产品逐渐深入人们的生活。国际农业生物技术应用服务组织统计数据表明,28个国家种植了转基因作物。全球约81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜都是转基因产品。

近日,有媒体报道称,吃转基因食品会“致癌”、“绝育”,种植转基因作物会导致土地报废,关于转基因食品安全性问题再度引起社会热议。昨天,农业部在官方网站上发表文章表示,农业专家称吃转基因食品会导致“绝育”“致癌”纯属造谣,转基因食品没有必要进行人体试验。

截至目前,我国共批准发放7种转基因植物的农业转基因生物安全证书,分别是耐贮藏番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒(甜椒、线辣椒)、转基因抗病番木瓜、转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米。

转基因食品致病?

与此同时,近年来我国先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外,进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。

专家称纯属造谣

表面上看,这些加工原料似乎离餐桌还有一定的距离,然而,黑龙江大豆协会副秘书长王小语告诉记者,国内超过一半的油脂消费都是大豆油,90%的大豆油是转基因的。转基因番木瓜“华农1号”研究团队成员、华南农业大学教授李华平告诉记者,“华农1号”每年种植面积估计约3.5万亩,占广东番木瓜市场销售约40%。

针对有媒体报道称,吃转基因食品会“致癌”、“绝育”,种植转基因作物会导致土地报废的说法,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、院长罗云波在接受采访时表示,关于法国教授用转基因玉米喂食大鼠产生肿瘤的试验,欧洲食品安全局已彻底否定了其研究结论;中国消费转基因油的区域是转基因发病集中区的言论,因没有流行病学调查,早已被医学专家否定;而关于我国种植转基因作物导致土地报废的说法也早已澄清。

转基因技术就是这样走上餐桌的。你见或者不见,它就在那里。

罗云波说,事试上,我国转基因棉种植区地力稳定,产量正常,关于吃转基因食品会导致“绝育”纯属造谣,相关报道中谈到的美国种植转基因作物产生的危害纯属无稽之谈。

“在目前的情况下,转基因食品其实已经很普遍了。不管你是有意无意,知情还是不知情,实际上我们都已经在食用转基因食品。”教育部食品营养与安全重点实验室研究员、天津科技大学教授王俊平说。

转基因食品安全?

争议沸沸扬扬

人体试验没必要

巨大的争议随之而来。

罗云波表示,各种新资源食品在研发过程中,只要其它科学试验足以证明其安全性,就没有必要进行人体安全性试验。国内外均认为已经上市的转基因食品不存在食用安全问题。在各国食品安全和转基因食品安全评价中均没有用人进行试验的要求,因为科学发展至今,研究出了一系列世界公认的试验模型、模拟试验、动物试验,完全可以代替人体试验。

自1996年实现商业化种植以来,转基因可能是农业史上最有争议的技术。支持者认为转基因技术能缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质;反对者则从食物安全、生态安全和知识产权安全等方面提出质疑。

罗云波说,药物与食品不同,药物有明确的功效成分,多为结构清楚的化学物质。药物是通过人体试验以发现药物对人体是否有确定的、特殊的影响,如疗效或副作用,在进行临床试验确定这种作用的同时,往往还要与已知有效药物的疗效或副作用进行比较等。

首先,转基因食物是否安全?中国科学院遗传发育研究所朱祯研究员认为,吃含有转基因的食品将会改变人类遗传特性的担心是毫无科学依据的。从长远来讲,转基因食品跟常规育种得到的食品一样,并没有产生有别于其他食品新的不可预期的问题。

转基因食品信息?

世界卫生组织在2007年《关于转基因食品的20个问题》文件中则谨慎地说:“目前在国际市场上可获得的转基因食品已通过风险评估,并且可能不会对人类健康产生危险。”

农业部已全公开

王俊平指出,安全评价体系不完善是人们对转基因食品存在担忧的根本原因。

针对有媒体提到,我国对转基因食品审批情况没有公开的消息。中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉表示,按照《信息公开条例》,农业部已通过官方网站上“转基因权威关注”栏目,公开了农业转基因生物相关法律、安全评价标准及安全审批结果等资料,包括审批项目名称、编号、研发单位及有效期等内容的审批清单,并按照国际惯例依法公开了安全评价的结果及相关资料。

“现阶段没有问题,不意味着以后就没有问题,研究是在不断深入的。比如苏丹红,原来是可以用的,后来研究出有可能致癌就不能用了。并且现在转基因技术也是五花八门,基因也是各种各样,潜在的风险难以预料。”王俊平说。

黄大昉说,关于转基因食品名单,农业部评价审批的是转基因生物,不批准转基因食品,应该说凡是食品原料中用到我国种植的或者进口用做加工原料的转基因生物或直接加工品的都属于转基因食品,那么这两个名单都已在网上公开,可以说是公开透明的。

其次,转基因技术是否威胁生态安全?在农业部转基因生物安全委员会委员林敏等生物学家看来,转基因技术是现代生物技术的核心,拓宽了可利用基因的来源,实现了育种工作的可预期性,精准、可控、高效,大大节约了人力、物力和时间,是生物育种的技术革命。

“但是,现在还没有人敢说转基因技术对生态没有影响。”农业政策专家、南开大学周恩来政府管理学院博士生导师程同顺说。

天津科技大学食品专家王芳指出,抗虫作物可能会使食物链中断,而昆虫在进化过程中,可能会产生对毒性蛋白的抵抗能力,出现所谓“超级害虫”。“美国环境保护局规定,在种植抗虫害转基因作物的田地周围,必须保留一块专门种植普通作物,让害虫有个避难所。”

第三,知识产权的安全性如何保障?程同顺认为,转基因食品涉及种子转基因专利权,而我国还缺乏相应的知识产权,大批量商业化种植存在风险,因为一旦用转基因种子后,想恢复到过去传统的种植都很难,短时间内不可能培育那么多种子。

难得的共识

巨大的争议使共识显得难能可贵。尽管还存在不少反对的声音,但越来越多的人倾向于认同和接受下面几个观点。

首先是研究的必要性。转基因技术正在越来越多的领域发挥着重要作用,而正如前文所述,我国在种子转基因专利权方面缺少知识产权,这是具有一定危险性的。

天津大学环境科学与工程学院教授、遗传工程研究所所长季静表示,转基因技术非常重要,我国不去研究的话就有可能被未来农业淘汰。一定要支持转基因技术研究,但也要注意研究风险,让有资质的实验室去做。

一向反对转基因食品“侵占”餐桌的程同顺也指出,转基因技术的发展有可能在药物研发等方面取得突破,应该加强科学研究。

其次是对转基因食品进行严格安全检测的重要性。尽管目前对于转基因技术的检测并不完善,但由于转基因技术带来的基因重组可能使下一代出现完全不同的变化,因而以不断研究为基础强化安检十分重要。

王俊平说,转基因食品的推广和食用与群众的日常生活密切相关,在安全监测上来不得半点马虎。目前大多数国家都有专门机构负责转基因食品的食用安全评价,在美国主要是食品药品管理局(FDA)负责,欧盟是欧盟食品安全局负责,中国是农业部负责。

各国安全评价的程序和方法虽然有所不同,但总的评价原则都是按照国际食品法典委员会的标准制定的,包括科学原则、比较分析原则、个案分析原则等。转基因食品入市前都要通过严格的安全评价和审批程序,比以往任何一种食品的安全评价都要严格。

第三是规范转基因标志保证群众对转基因食品消费的知情权。“跳出有关转基因食品安全性的争论,人们有权知道吃进肚子里的食物到底是什么,应该充分维护人们对食物的知情权和选择权。”程同顺说。

“任何商品都必须充分尊重消费者的知情权,商品真实的信息必须提供给消费者。”中国消费者协会专家顾问、律师邱宝昌表示,消费者的知情权、选择权是法律赋予消费者的权利,同时这种规定也是经营者必须履行的义务。

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